Couves de bruxelas salteadas com bacon

Confesso que não é dos meus vegetais verdes preferidos (eu adoro vegetais) mas têm que marchar de vez em quando.
Servem de acompanhamento.

É muito simples e mais uma vez tudo feito a olho porque não tem ciência nenhuma.
Eu fiz assim:
Lavar bem as couves frescas e retirar as folhinhas menos bonitas e contar as bases dos pés.
Numa frigideira colocar um fio de azeite, juntar um dente de alho picadinho e um pouco de bacon em tiras, deixar refogar só um pouco, juntar as couves e uma pitadinha de sal (pouco porque já tem o bacon ou se preferir até pode nem por sal) mexer e tapar a frigideira deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, quando as couves estiverem quase cozinhadas (mas rijinhas) altear o lume e destapar a frigideira mexendo e já está.

Cogumelos frescos laminados com cebola

Cá em casa adoramos cogumelos e os frescos são os nossos preferidos.
Servem de acompanhamento que é uma maravilha.

Eu faço assim:
Tudo a olho

Lavar muito bem os cogumelos e laminados, reservar.
Num tacho colocar um fio de azeite e cortar bastante cebola em meia lua, juntar um dente de alho bem picadinho e deixar refogar até a cebola ficar translúcida.
Juntar os cogumelos e temperar, mexer e deixar cozinhar em lume brando e tapar o tacho.
Os cogumelos vão libertar muita água.
Pode juntar no fim salsa/coentros picados (eu não pus porque na altura não tinha mas fica muito bem)