Feliz Dia do Pai

Olá!

Um Feliz Dia do Pai!

Fiz logo pela manhã este arroz doce!

Fica sempre bom.
No post da receita, disse que ficou muito doce, sim, fica muito doce quando se põe açúcar a dobrar =/ mas agora não me enganei na doce e está no ponto!

E o Petisco tem a sorte de ter o melhor papá do mundo e a mamã também =P

Tarte de Morangos com Amêndoas

Ora cá está a receita prometida:

Esta receita saiu na cozinha dez nº119 (acho que é a última)

Como tinha bom aspecto, lá fiz a receita mas com umas alterações, nomeadamente nas quantidades e substitui o licor de laranja por sumo de laranja e ficou óptimo.

Vamos passar ao que interessa....

Tarte de morangos com amêndoas

* 200grs de morangos

* 2 pacotes de natas

* 100grs de manteiga

* palitos de "la reine" qb

*100grs de açúcar

* 100grs de amêndoas picadas

* sumo de 3 laranjas

Bater as natas com o açúcar, reservar.

Bater bem a manteiga, adicionar as amêndoas picadas e metade das natas já batidas e mexer cuidadosamente, reservar.

Untar um tabuleiro (de preferência para bolo inglês, mas eu fiz num quadrado e assim fica maior) com manteiga e forrar com papel vegetal.

Preencher o fundo do tabuleiro com uma camada de palitos de "la reine" embebidos no sumo da laranja, cobrir essa camada de palitos com metade do creme de amêndoas e cobrir com uma camada de palitos, igualmente embebidos no sumo, cobrir essa camada com o restante creme de amêndoas e finalizar com uma camada de palitos embebidos no sumo.

Levar ao frigorífico 2 horas ou até ficar firme.

Retirar do frigorífico, virar o tabuleiro para uma travessa e retirar o papel vegetal.

Cobrir a tarte com as restantes natas batidas e decorar com os morangos.

Gostámos da mistura de sabores que resultou numa tarte bem fresca para os dias de verão.

Os palitos ficaram húmidos, o sabor da laranja ficou muito bem no meio dos pedacinhos de amêndoas e morangos.

Meninas....

... estou viva e mais rija que um penedo... é só para avisar (se é que interessa a alguém)
Eu sei que o blog ou tentativa de blog está abandonado.... mas, pronto é a vida!
Quero ver se consigo postar uma receita gulosa que fiz.
Fica aqui só um cheirinho....

Curiosas???

Tarte de Nata

Olá!

Adoro pasteis de nata!  =P

Vi no blog da simpática Kika Gula esta tarte de nata e decidi fazer porque a tarte dá menos trabalho que os pasteis, tenho que facilitar a minha vida.

A receita é muito fácil, ora vejam:

1 massa folhada
6 gemas
2 pacotes de nata
200ml leite
170gr de açúcar
100gr de farinha
1 pau de canela
casca de limão

Misture todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retirar o pau de canela e a casca de limão.
Untar a forma de tarte amovível com manteiga e forrar com papel vegetal e por fim forrar com a massa folhada e picar o fundo.
Colocar o creme e levar ao forno até ficar douradinha.
Depois de fria retirar da forma e polvilhar com canela em pó.

Desapareceu num instante...tenho que repetir mesmo... até o petisco se fartou de pedir do Bom (como quem diz da tarte)

Maçãs Assadas

Olá!
Uma das minhas sobremesas favoritas..... é divinal!
Um dia destes o papá do Petisco foi às compras ao Pingo Doce e trouxe esta assadeira quadrada por 1€, quando chegou com a sua compra disse logo... é para fazeres maçãs assadas.... boa, ele trás cacos cá para casa e depois ainda me atribui trabalho, heim!!! Estou a brincar.... fiquei logo contente... é que cabe na perfeição 4 maçãs reineta das grandes.... porque não tinha nenhum assim tão perfeita para elas, os tabuleiros são todos demasiado grandes.

Eu faço assim:
Lavar e descaroçar as maçãs e dou uns golpes como está na foto (da próxima vez vou dar um golpe na horizontal em toda a volta da maçã)
Dispor na assadeira
Regar com vinho do porto, eu até coloco um bocadinho de água (para o molho não ficar muito grosso)
Polvilho com açúcar branco e canela em pó.
Vai ao forno.
Gostamos delas assim ... a desfazerem-se.=P

arroz doce cremoso

O natal aqui por estas bandas foi muito agradável, sereno e com muita comida à mistura... e presentinhos também.
Espero que o natal de quem por acaso me visite tivesse sido agradável e feliz.

Ora bem... eu queria fazer um arroz doce, que fosse cremoso... pesquisei por arroz doce rápido (depois de muitas tentativas) e foi dar a este blog- receitas da romy
Experimentei.... e.... já somos fãs, já não volto a fazer outro! Muito bom e goloso!!!!
aqui vai a receita: arroz doce rápido da romy
Mas nós cá em casa chamamos-lhe arroz doce cremoso!

*2 chávenas de arroz
*1,5 chávena de açúcar branco
*casca de 1 limão
*1 pacote de natas (creme de leite)
*1 pau de canela
*sal
*1 noz de manteiga
*1 Litro de leite
*3 chávenas de água
*3 gemas
Na panela de pressão deitar o arroz, a água, sal, a casca de limão e a manteiga. Tapar a panela e levar ao lume por 5 a 6 minutos. Entretanto misturar o leite (reservar 1/2 chávena para diluir as gemas)com as natas e o açúcar. Levar ao lume para aquecer.
Quando o arroz estiver cozido, retirar a tampa da panela e juntar o leite já bem quente e o pau de canela. Deixar ferver, mexendo sempre, para engrossar. Quando já tiver evaporado quase todo o leite. Juntar as gemas diluídas no leite que reservou... levar novamente ao lume só para cozer os ovos mas sem deixar ferver.
Retirar e colocar em pratos ou taças. Decorar com canela e servir morno ou frio.

Para a próxima vez que o fizer, colocarei menos açúcar, gostamos dele um pouco menos doce.

Experimentem....